”混ぜるだけ” 一品料理

Dr.小柳

先週末、家の『夕飯当番』をおおせつかったので、一品料理を作りました。

ほぼ ”混ぜるだけ” 一品料理

『ツナマヨキュウリ 大葉仕立て』の作り方

1. 小口切りしたキュウリ（１本分）をビニール袋などに入れて塩少々で揉む
2. 水気を切ったキュウリをボウルに入れ、ツナ缶（１個）・マヨネーズ大さじ１杯と混ぜる
3. 刻んだ大葉を適当に散らし、ゴマ油を数滴振りかける

以上。超簡単。

ツナ缶はノンオイルの方がおすすめです。大葉を散らすのが最大のポイントです。
混ぜ終わったら冷蔵庫でキンキンに冷やしましょう！

家にある材料でレシピも見ずに適当に作ったら激ウマでした。めちゃくちゃさっぱり味で暑い夏に最適ですよ！
ビールによく合う・・・はず。（私はお酒ほとんど飲めませんｗ）

アレルギー的豆知識　『キュウリアレルギー』
意外に思われるかもしれませんが、キュウリにも食物アレルギーが存在します。キュウリはスイカやメロンと同じ「ウリ科」に属している野菜です。スイカやメロンと同じ成分を含んでいます。
「ブタクサ花粉症」の患者さんにキュウリアレルギーが多いと言われています。ブタクサ花粉とウリ科の成分の構造がとっても似ているため、体がウリ科の成分をブタクサ花粉と勘違いしてしまうんですね。

文責； 小柳貴人（医学博士・アレルギー専門医 ・小児科専門医）