廃校リノベーション

にゃっほー

今日はアレルギーコラムを予定していたんだけど、またまた新発見のお店があったので大紹介！コラムはもうちょっと待ってね。

廃校になった小学校を改築したパン屋さん！

今日は人混みを避けて寺泊付近をドライブに行きました。
帰宅途中でたまたま通りかかったのですが、おしゃれなパン屋さんを発見！

名前は・・・アルモニエ ワシマ ブランジュ さん

なんと、廃校になった『旧島田小学校』をリノベーションしたお店です。
そういえば、数年前にテレビでそんなニュースを見たような、見ていないような・・・

アルモニエ ワシマ ブランジュ（Harmonie Washima Boulanger）
住所  新潟県長岡市和島中沢乙６４−１
電話番号  0258-84-7429
営業時間  11時～17時
定休日  水曜日、木曜日

築80年以上の木造校舎を改修したとは思えない、めちゃくちゃ綺麗でおしゃれなお店でした。

長年住んでいる長岡にも未発見スポットがいっぱいありそうです。

小麦アレルギーの豆知識

折角ですので、小麦アレルギーについての豆知識。

• 小麦アレルギーの主要アレルゲン（メジャーコンポーネントとも呼びます）はグルテン
• 鶏卵、牛乳、小麦が食物アレルギーの3大原因ですが、その中では最も治りやすい
• グルテンの含有量は強力粉＞中力粉＞薄力粉、そのため、小麦粉が同量でも薄力粉で作るうどんよりも強力粉で作るパンのほうがアレルゲン含有量が多い（＝アレルギー症状が出やすい）
• 10歳以上になってから初めて発症する特殊な小麦アレルギーも存在する（FDEIA＝食物依存性運動誘発アナフィラキシー）

開業後に機会があれば食物アレルギーの細かな知識を学ぶセミナーなどをやりたいです。

文責； 小柳貴人（アレルギー専門医 ・小児科専門医）