ほぼたま

Dr.小柳

みなさんこんにちは。
最近、卵の値段が高いですね〜

まさに「ほぼ卵」！　代替卵「ほぼたま」

卵が高すぎる

コロナ禍や世界情勢の混乱、円安など様々な要因が重なって物価上昇が続いている昨今。とくに食材の値上がりは家計を直撃します。

その中でもとりわけ値上がりが目立つのが「卵」です。

物価上昇だけでなく、国内での『鳥インフルエンザ』の大流行により、卵は相当な値上がりが続いています。いつもの倍近い値段が付いていたり、そもそも「売っていない」という状況も目にします。

キューピーの大発明「ほぼたま」

そんな中、ある商品が注目を浴びています。

その商品とは・・・キューピーが開発した代替卵『ほぼたま』です！！！

HOBOTAMA(ほぼたま)
卵を使っていないスクランブルエッグ風の冷凍商品で、「ほぼたまご」のような食感を作り出した。豆乳など植物性の原材料から作り、湯煎して袋から出すだけで出来上がる。現在はホテルや飲食店向けの業務用販売のみだが、市販化も検討しているという。

まだ一般販売はされておらず、スーパーなどで気軽に買うことはできませんが、業務用販売されており、ネット通販などで扱っているお店があるようです。Amazonでも扱っているのを確認できました。

これは卵アレルギーの救世主かもしれない

卵が手に入らないので代替品として使用するのも良いですが、この商品は ”卵アレルギー” の患者さんに是非とも食べてほしい！

キューピーホームページより

ご覧の通り、”卵以外の何物でもない” 見た目です！

私はこの商品まだ食べていないのですが、近いうちに食べてみたい。口コミ的には「食感はほぼ卵。味もまずまず卵っぽい」らしいです。。。気になる。

Dr.小柳

食物アレルギーの方にとって、今後こういった商品が増えてくると良いですね！

文責； 小柳貴人（医学博士・アレルギー専門医 ・小児科専門医）